Es uno de los cereales más altos en proteína y grasas
La avena es uno de los cereales más altos en proteína y grasas. Tomar un bol de avena en el desayuno aporta 200 kilocalorías y muchos beneficios para la salud. En especial su gran aporte en ácidos grasos esenciales, como el Omega-6, que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre. Además son una fuente de hidratos de carbono en forma de almidón y fructosa que actúan como combustible para el cuerpo. Aporta también vitaminas del grupo B que destacan por ser altamente beneficiosos para el sistema nervioso. Este cereal es rico en manganeso, un mineral que interviene en el metabolismo y en la activación de enzimas. La avena es también rica en mucílagos, un tipo que fibra que va a contribuir a mejorar el estado de las mucosas del intestino, mejorando la digestión y ayudando a aquellas personas con problemas de tránsito intestinal. La avena es un alimento muy recomendado para las personas con diabetes, ya que ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre en valores normales.
Composición nutricional por 100 gramos: kcal: 378 Agua: 2g. Prot: 17g. Grasa: 6,9g. Hidratos de carbono 66,3g. Fibra: 10,6g. Calcio: 54 mg. Zinc: 3,9 mg. Manganeso: 4,9 mg. Ácido fólico: 60 µg. *Información avalada por Julia Farré, dietista-nutricionista de Alimmenta.

Fuente: ABC



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